Havermoutkoekjes

koekjes

Heerlijke snelle koekjes met heel weinig ingrediënten. Binnen 30 minuten staan deze heerlijk koekjes op tafel.

Wat heb je nodig? (voor 15 koekjes)

  • 60 gram zachte roomboter
  • 50 gram kokos bloesemsuiker
  • 1 ei
  • 75 gram bloem (of volkoren / spelt)
  • 100 gram havermout
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakingsoda (als je geen bakingsoda heb gebruik dan alleen bakpoeder)

Wat moet je doen

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden
  2. Kneed alle ingrediënten door elkaar tot een deegbal
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier
  4. Maak kleine balletjes en druk ze plat en leg ze op de bakplaat. Je kan ook hoopjes neerleggen op de bakplaat
  5. Bak de koekjes 18 minuten in de voorverwarmde oven
  6. Laat de koekjes nog 2 minuten op de bakplaat liggen en laat ze daarna afkoelen op een rooster.
  7. Bewaar de koekjes in een luchtdicht afgesloten trommel.

Tip:

Je kan ze ook lekker in de gesmolten chocolade dompelen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *