Preitaartjes met kip

Preitaartje1

Prei bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Het donkergroene gedeelte van de prei bevat de meeste vitamines en mineralen.Een preitaartje is makkelijk en snel te maken. Heerlijk met een groene salade. Maak je ze in een muffinblik dan zijn ze lekker bij de lunch of gewoon als tussendoortje. Je neemt ze makkelijk mee naar school in de broodtrommel.

Wat heb je nodig voor 4 taartjes of 12 muffins

  • 1 el olie
  • 200 gr kipfilet in blokjes (je kan ook rauwe ham gebruiken)
  • 400 gr prei in ringen
  • 3 eieren
  • 1 tl kerriepoeder
  • 2 el crème fraîche
  • 4 of 12 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
  • Muffinvorm of 4 taartvormpjes Ø 15 cm ingevet

Wat moet je doen

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Kruid de kip met wat zout en peper
  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak op hoog vuur de kip rondom bruin
  4. Bak de preiringen 2-3 minuten mee tot ze geslonken zijn. Breng op smaak met wat kerriepoeder (of andere kruiden)
  5. Klop in een kom de eieren los met wat zout en de crème fraîche
  6. Beboter de taartvormpjes of de muffinvorm en bekleed met een plak bladerdeeg
  7. Schep eerst het kipmengsel in de vormpjes en schenk dan voorzichtig het eimengsel erover
  8. Bak de taartjes midden in de oven in 30 minuten goudbruin en gaar.

Je kunt er ook nog wat kaas over heen strooien.
Heerlijk met een groene salade.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *